yuliusfuchik: (Жрун)
В Индии, единственными блюдами традиционной кухни, которые я всегда могла без опасения заказывать и с удовольствием есть, были наан (лепешки) и масала чай.



Масала - это смесь специй, а масала чай  - ну понятно, чай со специями.
Какого то единого рецепта приготовления не существует, общий принцип такой: молоко смешать с водой, довести до кипения, добавить измельченные специи (карадамон, гвоздика, корень имбиря, перец горошком, мускатный орех, бадьян, корица), томить (не варить!) на слабом огне 2-3 минуты, добавить чай и сахар, подержать на огне еще 3-4 минуты.
Другой вариант, вычитанный в интернетах: воду со специями довести до кипения, потом уже добавлять молоко, чай и сахар. По соотношению молоко-вода, на мой взгляд, воды должно быть чуть больше.
Важно:
- чай для приготовления надо брать черный
- набор специй может быть разным, но присутствие кардамона обязательно, иначе это не настоящий масала чай
- наличие сахара обязательно, т.к. медленное томление напитка с сахаром придает вкусу карамельный оттенок.

P.S. Еще полюбила там томатный суп, но его, увы, вкусно готовили не везде.
А самым вкусным блюдом, которое я съела, будучи в Индии, были какие-то хитрые каннеллони в кафешке Варкалы. Воистину, итальянская кухня - the best!!!!! :))
yuliusfuchik: (Default)

Этот храмовый комплекс, расположенный в Мадураи, посвящен Шиве и его жене - Минакши.


«Минакши» означает «рыбьеглазая».
Собственно говоря, легенда:
"Когда-то у одного могущественного царя родилась дочь. Принцессу назвали Минакши, так как у нее были выпуклые и большие «рыбьи» глаза. Была у нее и еще одна особенность — она родилась на свет с тремя грудями. Озадаченные родители призвали на совет нескольких самых уважаемых мудрецов, которые предрекли, что третья грудь принцессы исчезнет, когда она повстречает своего будущего мужа. Это предсказание сбылось в тот день, когда принцесса Минакши встретила бога Шиву, представшего перед ней под именем Сундарешвара — «Повелитель красоты». Через восемь дней Минакши и Шива обручились в Мадурае. В память об этом событии и был построен храм, который стал главной святыней города."
(Мда, девица нехило сэкономила на пластических хирургах :D)

Над каждым из четырех входов в храм, расположенных по сторонам света, возвышаются башни (гопурамы). Высота самого большого гопурама - 50 м.

  

Гопурамы обильно украшены скульптурами богов, танцовщиц, йогов и зверей. Их тут тысячи!

поглазеть на храм )
yuliusfuchik: (Default)


Отправляясь в путешествие, переживала, что еду одна. Так как начитавшись про Индию всякого, понимала, что это не та страна, в которой я смогу чувствовать себя комфортно и расслабленно, катаясь там везде в одиночку. Но, слава Шиве, на всем пути, в разных городах, мне встречались люди, присутствие которых помогало бороться с трудностями сурового индийского быта :)
А в последнего своего попутчика (с которым мы познакомились на перроне и не успели на поезд) я кажется влюбилась)))) Какой Мужчина! Настоящий. С большой буквы. Я и не думала, что такие бывают. Бывают, оказывается, и живут в Хорватии. А я то все никак до нее не доеду....эх!
Индусы - страшно общительный народ. По нескольку раз в день приходилось отвечать на одни и те же вопросы: откуда я, да насколько приехала, какие места уже посетила в Индии итп. Их мне задавали рикши, торговцы и просто прохожие на улице. Такое активное общение меня несколько напрягало, и одна из причин - это то, что по-английски индусы говорят препохабнейше... Еще хуже, чем тайцы, пожалуй. Я с превеликим трудом разбирала, что они говорят((( Ну, и что это за беседа, когда ты вынуждена все время переспрашивать? Причем, сначала думала, что это я - дурочко, английский как следует не знаю, вот и не понимаю... Оказалось, показалось! Все дело в ужасном произношении, которое им следовало бы совершенствовать, раз такие любители потрепаться. К примеру, Настоящего Мужчину я понимала прекрасно))) И по-английски, и даже по-хорватски.
Индия - первая страна, из которой я была рада вернуться в Москву... Но это совсем не значит, что я туда больше никогда не поеду :)

yuliusfuchik: (Default)
Полюби родину - съезди в Индию.
yuliusfuchik: (Default)
Вот на такой пляж гоняла, когда была в Алеппи. В самом городе, как я вычитала из отчетов, пляж не очень. Вот и взяла моторикшу - 200 рупий, полчаса езды и... ваааааах!!!!!


 и в обратную сторону )
yuliusfuchik: (Default)
Позавчера первый раз в жизни опоздала на поезд. Индийский. Бггг...
Даже не опоздала (на вокзал то я приехала чуть ли не за час), а просто не успела в него сесть! 
Моей ошибкой было считать, что у них тут все как положено: что стоянка длится 10-15 минут, а где находится нужный вагон можно спросить у проводников. В итоге поезд прибыл, а на платформе ни-ко-го, чтобы спросить... и пока мы с моим свеженайденным попутчиком растерянно топтались вокруг, состав взял да и тронулся! Стоянка, как оказалось, всего то 2 минуты!!!! 
Впрочем, оно и к лучшему: когда я с платформы увидела спальные вагоны, в один из которых у меня был куплен билет (места в 1-ом классе, увы, нужно резервировать задолго до даты поездки), то ужаснулась. Вряд ли я смогла бы там уснуть: все страшно обшарпанное, окна без стекол, а еще спящие безо всякого там постельного белья индусы на всех трех ярусах...
Следующий поезд до Мадураи нужно было ждать аж 7,5 часов. Взяли на него билеты (вообще в сидячий вагон, других мест не было) и отправились коротать время в ресторане)))) А потом все устроилось самым лучшим образом: после Тривандрума освободились места в 1 классе и мы, оплатив новые билеты проводнику, доехали в более менее нормальных условиях, с кондиционером, постельным бельем и весьма приличными соседями.

А я то про наши поезда думала, что они ужасны. Ну-ну.
yuliusfuchik: (Default)
Катхакали - танцевально-драматическое представление штата Керала, демонстрирующее сюжеты из древнеиндийских эпосов. Танцевальным это шоу можно назвать с большой натяжкой, так как артисты в основном просто топчутся по сцене в громоздких красочных костюмах. Главное здесь - это мимика!!!
Перед предствлением ведущий называет различные виды эмоций, а один из актеров их демонстрирует:



Катхакали исполняется только мужчинами. Будущие актеры учатся этому мастерству с 11 и до 15-16 лет.
А вот еще одно  видео )

Снято на другом представлении, в Кочине. "Когти" надеваются для того, чтобы подчеркнуть выразительность жестов рук, этакая танцорская фенька :)
yuliusfuchik: (Default)

Желаю себе в наступившем году слетать в западное полушарие! Чет давно не была :)

Сегодня наконец добралась до Варкалы. В Индии всего 3-й день, а такое ощущение, что я здесь уже месяц отдыхаю))))
Ничем пока не отравилась, зато простудилась :( 

yuliusfuchik: (в прыжке)
Я наконец-то купила билеты на Новый год!
Взяла у Оман Эйр, 1 января туда, до Кочина, 13-го обратно. В Индию полечу!!!
Сначала вообще-то хотела осуществить трип Шри Ланка + Мальдивы, но пока я раздумывала, дешевые билеты до Коломбо закончились...
А покупать за 40-50 тыр то, что недавно стоило в 2 раза дешевле - мне жаба не позволяет. Она у меня строгая :)))
За последние недели я буквально затерла до дыр сайты всяких поисковиков билетов и сайты самих авиакомпаний, и вот сегодня наткнулась - желанная для Азии цена на НГ и страна, в которую вообще-то давно хочу.
Из Кочина на Лакшадвипы сгоняю. Лакшадвипские острова, они же Лаккадивы - это индийский аналог Мальдив, только пока менее замусоленный туристами. Надеюсь, что и ценник на проживание и перемещение между атоллами там не такой конский.
Делать на Лакшах также будет особо нечего, ну хоть водичку красивую поснимаю)))))

January 2013

S M T W T F S
  12 345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 21st, 2017 06:52 am
Powered by Dreamwidth Studios